Применяемые стандарты и документы:ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определенияГОСТ Р 55795-2013 Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условияСроки годности: 5 суток- без применения вакуума или модифицированной атмосферы.20 суток- упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы. Срок годности после вскрытия упаковки- 5 суток до истечения срока годности упакованной продукции.Условия хранения: температура 0 °С+6 °С и относит