Применяемые документы: ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия; ТУ 9114-004-01638377-03 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия.Срок годности: для не упакованного изделия в потребительскую тару – 24 часа включительно, для упакованных изделий в потребительскую тару 3 суток включительно.Условия хранения: хранить при равномерной температуре не ниже плюс 6 градусов С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения.Потребительское общество