Изделия хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов при температуре 4 плюс минус 2 градуса по Цельсию.Срок годности изделий с комбинированным кремом - 120 часов, с масляным кремом - 72 часа, с белковым кремом - 72 часа, с кремом на основе сливочного и творожного сыра - 72 часа, с кремом на основе сливок животного происхождения - 12 часов, пирожных макаунс (макарони) - от 5 до 10 суток. Срок годности заварных изделий - 24