Бараночные хлебобулочные изделия должны храниться в хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше плюс 25 градусов по Цельсию и относительной влажности воздуха 65-75 процентов.Срок реализации неупакованных бубликов в розничной торговой сети с момента выемки из печи - 36 часов, срок хранения упакованных бубликов с момента выемки из печи - 96 часов