Перечень используемых стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 021/2011: ГОСТ 15810-2014 "Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия" пункты 3.2.5 , 3.2.6. Соблюдение ТР ТС 029/2011 обеспечено сопроводительной документацией на используемое сырье, пищевые добавки и ароматизаторы.