Перечень используемых стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016: ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия пункты 3.3.5, 3.3.6. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП. Деклараций о соответствии на сырье, вспомогательные материалы, пищевые добавки, потребительскую упаковку.