Перечень используемых стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016: ГОСТ 7447-2015 Рыба горячего копчения. Технические условия пункт 5.2.6. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП