Перечень используемых стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016: ГОСТ 813-2002 пункт 4.2.5; ГОСТ 11298-2002 пункт 4.2.5; ГОСТ 11482-96 пункты 3.3.5, 3.3.6. Сведения об иных применяемых стандартах и документах: СТО 46986465-020-2018 Рыба холодного копчения. Технические условия. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП.