Сроки годности и режимы хранения хлебобулочных полуфабрикатов: охлаждённое тесто и охлаждённые тестовые заготовки высокой степени готовности – 24 часа при температуре (4±2)°С; 72 часа при температуре (4±2)°С герметично упакованные; замороженное тесто, замороженные тестовые заготовки без начинки, замороженные тестовые заготовки различной степени готовности без начинки, замороженные хлебобулочные изделия без начинки – 120 суток при температуре минус (18±2)°С; 180 суток при температуре минус (18±2