Срок годности охлажденной продукции при температуре хранения (0 ± 6) ºС и относительной влажности воздуха (75-78)% в зависимости от вида оболочки и способа упаковки: без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 8 суток; упакованной с применением вакуума или модифицированной газовой среды целыми изделиями - 20 суток, упакованной с применением вакуума или модифицированной газовой среды изделия порционной и сервировочной нарезкой - 15 суток. Срок годности замороженной продукции п