Условия хранения и сроки годности хлеба соответствуют требованиям ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия (п.п. 9.1-9.2, 9.5-9.6) и указываются на этикетке.Используемые пищевые добавки соответствуют требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Упаковочные материалы соответствуют требованиям ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки.