Условия хранения и сроки годности продукции: хлеб хранят в чистых, сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов, без плесени помещениях, при температуре не ниже плюс 6°С изолировано от источников сильного нагрева и охлаждения.Срок годности хлеба ржаного из сеяной муки неупакованного в потребительскую упаковку – 24 часа, для остальных видов хлеба – 36 часов с момента выемки хлеба из печи; хлеба ржаного из сеяной муки, упакованного в потребительскую упаковку – 3 суток,