Сведения о применяемых стандартах и иных документах: СТО 84579933-011-2016 "Хлеб из пшеничной муки, в том числе замороженный, и полуфабрикаты для него, охлажденные и замороженные", ГОСТ 31805-2018 "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия".