Сведения о применяемых стандартах и иных документах: ТУ 9214-003-02567389-14 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия». Срок годности полуфабрикатов охлажденных при температуре от плюс 1,5ºС до плюс 6ºС: мясных кусковых бескостных крупнокусковых – 48 часов; мясных кусковых бескостных мелкокусковых и порционных; мясокостных порционных – 36 часов; мясных и мясосодержащих рубленых – 24 часа. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре не выше минус 8ºС – 2