Сведения о применяемых стандартах и иных документах: СТО 84579933-017-2016 «Пироги, пирожки, пончики, в том числе замороженные, и полуфабрикаты для них, охлаждённые и замороженные. Технические условия». Срок годности пирогов, пирожков, пончиков готовых 24 часа при температуре от 2ºС до 6ºС.