Сведения о применяемых стандартах и иных документах: ТУ 9214-045-54899698-09 «Полуфабрикаты кусковые мясные и мясосодержащие. Технические условия». Условия хранения и сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих охлажденных при температуре от минус 1ºС до плюс 4ºС:- крупнокусковые полуфабрикаты (в обсыпке или маринаде, или без них), упакованные без применения вакуума – не более 6 суток, с применением консерванта, регулятора кислотности, или комплексных пищевых добавок – не более 8 су