из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки; хлеба выпускаются неупакованные, упакованные нарезанные, упакованные в полимерные и комбинированные материалы. Штриховой код упакованных изделий 4813319000****. Форма хлеба соответствует хлебной форме, в которой производилась выпечка (подовый или формовой).